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サムギョッサルとは豚の三層（脂・肉・皮）を鉄板で焼いたものです。
脂は焼くと落ちて、こんがりとおいしいです。
もちろんこのまま食べるのではなく、サンチュやえごまの葉に薬味をつけて巻いて食べます。



日本でも食べられるし、ソウルでも食べたことがありますが、チェジュで食べたらやはりずっとおいしかったです。
気のせいではありません。
チェジュの豚は有名ですから特においしかったのだろうと思います。
でーんと大きな肉が出てきましたが、カルビなどと同様ハサミで小さく切って食べます。
チェジュでは一度三枚肉をお試しください。お勧めです。

2006-11-26(16:04:04) - 韓国での食事 - msm - TrackBack(No Trackbacks)