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益善洞ネタ、いったん最終回です。

益善洞の東南の端、地下鉄5号線の6番出口に近い所に、ハルモニカルグッス（おばあさんの韓国式うどん）があります。

カルグッスのカルというのは包丁の意味で、包丁で練った麦粉を切って麺にするのですね。

いつも満員御礼のお店と聞いていましたが、暑い時はさすがにお客さんは少ないと見えました。
メニューは、カルグッス、カルジェビ（カルグッスとすいとん・・小麦粉を指でちぎってゆでる）、肉マンドゥ、キムチマンドゥ、カルマンドック（マンドゥが入ったカルグッス）マンドゥック（マンドゥのスープ）マンドゥ追加4つ、です。
テイクアウトも出来ます。


カルジェビを注文しました。
量はとても多いです。
麺をゆでている様子がとても暑そうです。麺をゆでる湯はどのように替えているのでしょう？
結構匂いがあるものですね。



写真にある価格より値上げがあったようで、今は、カルグッス・カルジェビは6500ウォン（約650円）、マンドゥ、カルマンドゥック、マンドゥックは7500ウォン（約750円）、マンドゥ追加は5000ウォン（約500円）になっています。
けっこうな値段ですよね。

営業時間 11:00～20:00　材料が無くなり次第終了
休業日 毎月4回目の日曜、旧正月、秋夕

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https://www.konest.c...

2018-12-01(22:30:02) - 韓国での食事 - msm - TrackBack(No Trackbacks)