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ここは鷺梁津水産市場です。韓国最大の水産物市場で、2万坪の広さがあり。ギッシリとお店が並んでいます。ちょっと変わった水族園とでも言いましょうか・・・

その中のひとつのお店で魚を買うことにしました。こんなふうに水槽がズラリと並んでいます。

水槽にいる魚を見て「これ」というふうに選びます。もちろん店の人も色々アドバイスしてくれるでしょう。

ここで決まったら、見事な手さばきで今選んだ魚が刺身になっていきます。
←こんな感じです。あっという間でした。見事！






エビを焼いてもらいました。大きく，焼きすぎてなくてとてもおいしかったです。







ここではどんなふうに食事をするのか？というと、日本にはないシステムです。
買った魚はすぐさばいてもらってそこで魚代を支払います。そして買ったものを全て持って、近くの(地下）の食堂に持って行きます。
刺身以外の物も（今回はエビ，ホヤ，ナマコ，魚のアラ）を渡して調理してもらえます。
席について、刺身と用意してくれる野菜と薬味（サンチュやコチュジャン、にんにく、しょうゆなど）で食べます。
韓国では刺身もしっかりコチュジャンで食べますね。それと焼酎ですね。
食堂では、野菜と薬味のセット、飲み物、調理代を支払います。この時、時間は1時を過ぎていて3時くらいまでいたのですが、ほぼ満員ぐらいお客さんがいました。
魚好きの方には堪えられないところですよ。

2005-09-08(22:12:12) - 韓国での食事 - msm - TrackBack(No Trackbacks)